C'était le dessert de mon repas égyptien, je suis très très en retard dans mes recettes en ce moment. En tout cas c'était très bon, frais et parfumé. Très agréable vraiment.
Pour 3 verrines : (133 cal / 5 pts /
verrine)
- 35 cl de lait (94 cal / 5 pts)
- 20 g de sucre (80 cal / 2 pts)
- 1/2 cc de maïzena (10 cal / 0 pt)
- 2 cc de farine de riz (35 cal / 2 pts)
- 2 gouttes d'extrait de vanille
- 1/2 CS de raisins secs (15 cal / 0,5 pt)
- 1 pincée de cannelle
- 1/2 cc de pistaches hachées (15 cal / 0,5 pt)
- 1/2 CS de noix de coco rapée (43 cal / 3 pts)
- 2 abricots secs (20 cal / 0,5 pt)
- 1 oeuf (88 cal / 1 pt)
- quelques gouttes d'essence de fleur d'oranger
On dilue la maïzena dans le lait, on ajoute ensuite le sucre, la farine de riz, la vanille, la fleur d'oranger et l'oeuf. On bat bien le tout pour mélanger et on fait épaissir à feu doux sans cesser de remuer. On verse dans les verrines, on laisse refroidir au frais et avant de servir on saupoudre, de cannelle, noix de coco, pistaches, raisins et abricots en petits cubes. C'est prêt ;)
